澄んだ空に、秋の気配が混じり始める九月となりました。日中の陽射しにはまだ夏の力強さが残りますが、夕暮れ時には心地よい風が吹き抜ける季節です。今回は、そんな季節の移ろいを感じながら、当店でしか味わえない限定感のあるお酒と料理のペアリングについてご紹介します。特別な夜を彩る、新しい味の発見をお届けします。

芳醇なハモンセラーノと重なる1800レポサドの深み

当店が誇る「切り出しハモンセラーノ50g」は、熟成された肉の旨味が凝縮された一皿です。この生ハムの塩気と脂の甘みを最大限に引き立てるのが、テキーラの「1800レポサド」です。樽熟成を経たこのテキーラは、口当たりが非常にまろやかで、ハモンセラーノの持つ芳醇な香りと見事に重なり合います。カウンター席でゆっくりとグラスを傾けながら、肉の旨味を噛みしめ、テキーラの余韻に浸る時間は、まさに大人のための贅沢なひとときです。他店ではなかなか味わえない、素材の個性を引き出し合うペアリングをぜひ体験してみてください。

爽やかなパリーニ リモンチェッロ ソーダと明太バターフランスの調和

軽やかなお酒を好まれる方には、「パリーニ リモンチェッロ ソーダ」と「明太バターフランス」の組み合わせを提案します。リモンチェッロの爽やかな柑橘の香りとソーダの清涼感は、明太子のピリッとした辛味とバターのコクを優しく包み込みます。明太バターフランスのカリッとした食感と、リモンチェッロの甘酸っぱさが口の中で交互に広がる感覚は、食欲をそそるだけでなく、会話を弾ませるアクセントにもなります。友人との食事や女子会など、リラックスした雰囲気の中で楽しむのに最適な、REGALOならではの軽快なペアリングです。

スパイスキーマカレーまぜそばが引き立てるニッカ カフェジンソーダの個性

しっかりとした食事と刺激を求める方には、「スパイスキーマカレーまぜそば」と「ニッカ カフェジンソーダ」のペアリングがおすすめです。スパイスの複雑な香りとキーマカレーの濃厚な旨味は、非常にパンチがあり、お酒の進む一品です。これに合わせる「ニッカ カフェジンソーダ」は、カフェ式蒸溜機で造られたジンの繊細で豊かな香りが特徴で、カレーのスパイス感を損なうことなく、むしろその個性を引き立ててくれます。ダーツで身体を動かした後のスタミナ補給として、この刺激的な組み合わせは、REGALOで過ごす夜の満足度を一段と高めてくれるはずです。